Aristeas et le château de Fontainebleau sont en coproduction depuis 2011 autour de la reconstitution virtuelle du château. Pas moins de 9 périodes du bâtiment et des jardins sont en effet modélisées pour donner à voir l’évolution du domaine à travers les siècles.
Cette modélisation 3D a servi dans les cadres suivants :
En 2022, la société de production Artline entreprend pour France Télévision la réalisation d’un documentaire : « Le château de Fontainebleau, la vraie demeure des rois » (Stéphane Bégoin, Thomas Marlier, 2023). Les reconstitutions 3D d’Aristeas rythment tout le documentaire, permettant de donner à voir les évolutions du château.
En 2025, les éditions Honoré Clair, département édition d’Aristeas, coéditent avec le château un ouvrage retraçant l’évolution du monument à travers les siècles. En 2026, à l’occasion de l’ouverture de deux salles d’introduction à la visite, Aristeas a produit une vidéo de médiation sur la base de ses modélisations, montrant également les différentes périodes architecturales du château.